غذای ایرانیآخرین مطالب منتشر شده را همینجا دنبال کنید.دنبال شدهبه قلم پُل+
آشپزی
مطالب منتشر شده در سی و هفتمین شماره مجله پلمحبوبیت فراتر از مرزها؛ راز جهانی شدن کباب ایرانیگزارشی تاریخی و فرهنگی درباره یکی از کهنترین و خوشعطرترین غذاهای خاورمیانه بوی دود، بوی وطنوقتی بوی کباب در کوچهای از تهران یا دل کاروانسرایی در یزد بپیچد، زمان میایستد. کودک و بزرگسال، توریست و محلی، همه بهسوی منقلها کشیده میشوند، گویی کباب ایرانی تنها غذا نیست؛ قطعهای از خاطره است، میراثی داغ و دودآلود که از دل تاریخ تا بشقاب امروز آمده. اما چطور شد که این غذای سنتی، مرزها را درنوردید و به نمادی از ایران در رستورانهای سراسر جهان تبدیل شد. کباب ایرانی؛ تاریخی به بلندای هزاران سالکباب، ...۰۰
آشپزی
مواد لازم و فوتوفنهای تهیه کباب لاپلو؛ غذای محبوب ایرانیهاکباب لاپلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که ترکیبی بینظیر از طعم کباب تازه و برنج معطر و زعفرانی را بهارمغان میآورد. این غذا بهخاطر عطر و طعم خاص و رنگ جذابش در تمام ایران شناخته شده و طرفداران زیادی دارد. در این مطلب، مواد لازم و مراحل دقیق تهیه کباب لاپلو را بهطور کامل و با نکات مهم آن آموزش میدهیم تا بتوانید این غذای خوشعطر و خوشطعم را در منزل بهراحتی تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.۰۰
آشپزی
غذاهای سنتی ایرانی با مواد اولیه در دسترس خارج از کشورزندگی در خارج از کشور برای ایرانیها با چالشهایی همراه است، از جمله دلتنگی برای غذاهای اصیل و خانگی. اما خوشبختانه بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی را میتوان با مواد اولیهای که در سوپرمارکتهای کشورهای غربی یافت میشود، تهیه کرد. برخی از این غذاها نیاز به مواد خاص ایرانی ندارند یا جایگزینهای قابل قبولی برای آنها وجود دارد. این مقاله فهرستی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی را معرفی میکند که برای پخت آنها نیاز به مواد کمیاب نیست و میتوان با مواد اولیه در دسترس در اروپا، آمریکا، کانادا یا استرالیا...۰۰